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[BBS PLAZA]화순군 어린이급식관리지원센터, 조리원 집합교육 실시
김종범 기자 | 승인 2017.09.25 18:25

동신대학교(총장 김필식)r가 위탁 관리하는 전남 화순군 어린이급식관리지원센터(센터장 이송미· 식품영양학과 교수)에서는 지난 22일 화순 하니움문화스포츠센터 세미나실에서 센터 등록 어린이급식소의 원장 및 조리원 42명을 대상으로 집합교육을 실시했다.

이날 집합교육에서는 한국정리수납전문가협회 전문가를 초빙한 가운데 ‘냉장고 정리의 달인’을 주제로 ▲냉장고의 온도관리 방법 ▲식재료 식품표시사항에 따른 관리방법 ▲식자재기록표 작성방법 등에 대한 교육이 이뤄졌다.

화순군 어린이급식관리지원센터는 현재 화순지역 전체 어린이집과 영양사 고용 의무가 없는 100명 미만의 유치원, 지역아동센터를 등록·관리 하고 있으며, 앞으로 기존 시설뿐만 아니라 병설유치원의 센터 등록을 통해 어린이 교육지원을 확대해나갈 방침이다.

김종범 기자  kgb29@hanmail.net

<저작권자 © BBS불교방송, 무단 전재 및 재배포 금지>

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