호남대는 한국형복합리조트인재양성사업단이 어제 학내 현명관 조리과학과 실습실에서 사업단 대표 프로그램인 ‘리얼 월드 프로젝트’ 메뉴 품평회를 진행했다고 밝혔습니다.

올해 프로젝트에 참여한 조리과학과 학생들이 준비한 어제 메뉴 품평회에는 김진강 사업단장과 최우성 팀장, 김영현 팀장 등 학과 교수진과 총지배인, 부총지배인 등이 참석했다고 호남대는 설명했습니다.

품평회에서는 리얼월드 프로젝트를 통해 서비스 하게될 한식과 양식 코스 메뉴가 제공됐으며,  음식들을 맛보고 분석 평가해 보완 할 수 있는 기회를 가졌다고 덧붙였습니다.
 
호남대는 이번 메뉴 품평회에서 제기된 부분을 보완해 내일 2차 품평회를 실시할 예정입니다.
 
KIR사업단의 ‘리얼 월드 프로젝트’는 사업단 소속 호텔경영학과, 조리과학과, 중국어학과 재학생들이 3박4일 동안 호텔 객실 예약·판매·운영 등 현장에서 전공 직무를 체험하며 역량을 강화하는 사업단 대표 프로그램입니다.