한국곤충산업연구개발원, ‘2017 미래식량곤충산업 제5차 워크숍’

사단법인 한국곤충산업연구개발원은 23일 경북농업기술원 농업인회관에서 ‘2017 미래식량곤충산업 제5차 워크숍’을 개최했다.

미래 먹거리로 주목 받고 있는 곤충과 관련한 산업에 대해 알아볼 수 있는 자리가 마련돼 큰 호응을 얻었습니다.

사단법인 한국곤충산업연구개발원은 오늘(23일) 경북농업기술원 농업인회관에서 ‘2017 미래식량곤충산업 제5차 워크숍’을 개최했습니다.

이 자리에는 한국곤충산업연구개발원 조종철 원장과 경북농업기술원 박소득 원장, 곤충산업에 관심 있는 사업주 등이 함께 했습니다.

워크숍은 조종철 원장의 ‘미래식량 곤충 이란?’을 주제로 한 강의를 시작으로 굼벵이와 귀뚜라미 사육 방법 등 곤충산업 전반에 대한 전문가 강의가 이어졌습니다.

이어 곤충요리 연구회가 준비한 굼벵이, 귀뚜라미 등을 활용한 곤충요리 시연회와 시식회가 진행됐습니다.

사단법인 한국곤충산업연구개발원 조종철 원장이 ‘미래식량 곤충 이란?’을 주제로 강의를 진행하고 있다.

조 원장은 “좀 더 체계적인 곤충산업으로 대구를 새로운 먹거리 곤충요리 메카로 만들어 가겠다”며 “이를 위해 연구, 개발, 교육과 함께 저변 확대에 최선을 다하겠다”고 말했습니다.

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